三明料理

三明料理(福建省・三明市)

　　　　

　　　　　　　◎三明料理は悠久の歴史と多元的な文化により異なる

　　　　　

　　　　　　　　性質のものを受け入れる独特の個性ある三明グルメ

　　　　　　

　　　　　　　　文化が形成された　東南西北の風味がここに揃って

　　　

　　　　　　　　いる。　とある本に紹介されていました。

　　　　

　　　　　　　　筍・きのこ・山菜・茄子・豆腐・鶏肉・川魚・と様々な野菜

　　　　

　　　　　　　　と一緒に甘辛く煮付けたものや炒めたものが主流でした。